大地爱好者一般来说，青菜种子发芽时间约为3-5天，发芽时间比较快，品种也比较多。比如，大白菜可以在3-4天内发芽，青芥菜可以在2-3天内发芽，芫荽菜可以在4-5天内发芽，芥子可以在3-4天内发芽，芹菜可以在2-4天内发芽等等。
青菜种子发芽的时间多长，取决于种子的品种、土壤的温度和湿度、种子幼苗的密度等。种子在发芽前，要先去除报废的种子，然后把种子浸泡在温水里3小时，种子吸收够水分，就会准备发芽。
要想确保青菜种子发芽的顺利，要注意温度和湿度的控制，温度要在20-25℃之间，湿度要在70%-90%之间。否则温度太高或太低，湿度太低或太高，都会影响种子发芽，导致种子发芽缓慢甚至拔节。
另外，在发芽过程中，土壤要保持足够的湿度，一旦湿度不足，种子会因此而受损。但是，如果土壤湿度过高，容易出现湿疹现象，种子和秧苗都会死亡。
此外，种子发芽成功率还受到种子密度和土壤压力的影响，当种子密度越小，发芽率越高，根茎越健康，但是当种子密度过大，容易缺水、饱水，而且会造成根茎病变，从而形成鱼鳞状发芽不良现象。
综上所述，青菜种子发芽所需要的时间约为3-5天，主要取决于种子的品种、土壤的温度和湿度、种子幼苗的密度等。要想获得良好的发芽效果，在种子发芽前，要先去除报废的种子，然后把种子浸泡在温水里3小时，种子发芽后，要注意温度和湿度的控制，以及种子密度的控制，使根茎健康发芽。