大地爱好者沙拉菜种植一般分为春秋两季，秋季播种一般在九月份。以沙拉生菜为例，准备好育苗穴盆，盆土浇足水。直接把生菜种子撒在土面上。土尽量是腐殖质土，营养丰富的土蔬菜长得比较肥壮。播种后每隔两三天浇水一次，保持土壤湿润，播种大概两周左右时间，生菜就发芽出土了。因各地气候不一样，所以生菜发芽出土的时间也不相同。
建议选择通用型的营养土，盆里面先倒一点点陶粒，帮助生菜透气，再追加一些液体肥就可以了。生菜的种子混合着埋入盆中，注意种子之间要有一些间距，把所有的生菜种子都埋入土中，然后因为这些生菜的种子比较小，所以可以加点土，让这些种子混合到土里面。然后等到种子发芽长出来后再建苗。再来就是浇一些水了，就是让种子可以更加湿润一些。
播种可以采用沟播法，开小沟的深度在两厘米左右，小沟之间的间距在十厘米左右。之后再小沟内浇水，水要尽量的多浇一点。在湿润的小沟内撒种子，种子的密度在0.3厘米一颗，最后在种子上面覆盖一厘米厚的半干细土就可以了。沙拉菜的出苗速度很快，48小时到72小时既可以出苗，之后的生长速度也是非常的快，经过两周的时间就可以长到七厘米左右。
还有苦菊，它也是一种可以用来做沙拉的健康蔬菜，适合在3-4月种植。取适量苦菊种子，撒播到育苗盘中，盖一层土，浇透水，盖上育苗盘的盖子，放在一边等待发芽。每周喷一次稀释液体肥增加土壤肥力。注意播种距离要稀疏。
苦菊的播种很简单，播种后几天就破土发芽了，发芽之后等小苗两片子叶展开后可以开始每周喷一次薄的液体肥，并移到阳光下养护，等开始长真叶之后保持每隔几天浇水施肥依稀即可。