银杏树什么时候变黄 大部分的银杏树叶子大概在10月底11月上旬全部变黄,最适合的观赏期是11月10日左右。一般在10月份左右的时候叶子的边缘就开始逐渐发黄,然后随着时间的推移,不久就能全部变成黄色,十分好看。