大地爱好者水花生是草本植物。它的别名是喜旱莲子草，也叫空心莲子草，也是一种宿根植物。这种植物在农村乡下是随处可见的，但人们却都不吃的，通常都是当猪草割回来喂猪的，它的植株能够长到55-120厘米，叶片的形状是圆形或者是卵形。它还喜欢生长在潮湿闷热的环境中。
关于水花生
水花生，别名喜旱莲子草。是苋科，莲子草属多年生草本植物；茎基部匍匐，管状，茎老时无毛，叶片矩圆形、矩圆状倒卵形或倒卵状披针形，顶端急尖或圆钝，具短尖，基部渐狭，两面无毛或上面有贴生毛及缘毛，叶柄无毛或微有柔毛。
水花生的形态特征
水花生长55-120厘米，具分枝，幼茎及叶腋有白色或锈色柔毛，茎老时无毛，仅在两侧纵沟内保留。叶片矩圆形、矩圆状倒卵形或倒卵状披针形，长2.5-5厘米，宽7-20毫米，顶端急尖或圆钝，具短尖，基部渐狭，全缘，两面无毛或上面有贴生毛及缘毛，下面有颗粒状突起；叶柄长3-10毫米，无毛或微有柔毛。
水花生的生长环境
水花生主要生长在中国44°N以南、97°E以东的海拔低且气候相对较暖湿的广大地区。生长在池沼、水沟内。
水花生的分布范围
水花生原产于南美洲的巴西、乌拉圭、阿根廷等国，中国引种于北京、江苏、浙江、江西、湖南、福建，后逸为野生。