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1、猕猴桃一般在海拔800米以上的地区育苗，3月中旬至4月上旬播种。2、水分：猕猴桃最适宜在雨量充沛、空气湿度较高的地区栽培。3、光照：猕猴桃喜半阴环境，对强光照射比较敏感，喜漫射光。4、土壤：土壤以深厚肥沃、透气性好，地下水位在1米以下，有机质含量高的砂质土壤为宜。
猕猴桃的抗风能力相当弱，易受风害，主要原因是其叶片大，缺少弹性，强风使幼嫩枝折断，叶片破碎，因此猕猴桃建园应尽量避免选在迎风口、山脊和山顶风大的地区，适宜选在背风坡为宜，坡向为早阳坡、晚阳坡。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
猕猴桃传入新西兰后，得到了广泛栽培，是新西兰最负盛名的水果之一。因猕猴喜食，故名猕猴桃，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。