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冬瓜的产地主要在我国的广西、广东、海南、山东、江苏、四川、河南、福建等省。冬瓜适宜生长在温暖的环境中,环境温度需要控制在30℃左右。冬瓜有一定的耐寒性,但不能长期在低温环境下生长,所以冬季需要做好保暖措施,避免影响植株正常生长发育。
冬瓜在花凋谢后30-35天即可采收。采收前,不宜施肥或浇水,以利增强冬瓜的光合作用,减少冬瓜的含水量,这样才能提高冬瓜的贮存时间。
储藏的冬瓜应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种。窖库大小由所储数量而定,一般30平方米左右,能储5000千克冬瓜。
冬瓜入库前2-3天密闭窖库,用高锰酸钾熏蒸消毒。在库底垫干草或草帘,上面摆放冬瓜,一般堆放不超过3层,以免压伤损坏。