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螃蟹的产地有江苏苏州、江苏高淳、湖北鄂州、南京等，常见的螃蟹品种有阳澄湖大闸蟹、中华绒螯蟹、三疣梭子蟹、拟穴青蟹等。螃蟹常生长于山区溪流的石块下，多为杂食性动物。螃蟹可以蒸熟后食用，味道鲜甜，部分螃蟹还可以作为饲料或饵料。
螃蟹的介绍
养殖螃蟹需选择水质要好、水源充足，而且排水方便的地方，池塘内水深度控制在1m左右，最浅的地方不能低于10cm。
螃蟹喜食新鲜的食材，日常的喂料管理，禁用那些存放时间长而变质的饲料，用料的次数，应根据气候温度的变化而定，在炎热的夏季，喂食在1~2次即可。
在螃蟹养殖前后，应做好池塘的消毒管理工作。幼蟹进入池塘之前，应提前做好消毒，冬季及时清理池塘内淤泥。
螃蟹养殖期间需加强日常饲喂管理，落实好每天的巡查工作，每天至少巡查1~2次，早晚各一次，留意螃蟹的觅食情况。