葵花籽主要产自于俄罗斯、土耳其、阿根廷等国家,中国葵花籽主要分布在内蒙古、新疆、甘肃等地。葵花籽是向日葵的果实,主要分为食用型和油用型。食用型的葵花籽籽粒大,皮壳薄,适合炒制或者是作为饲料。油用型葵花籽籽粒小,果仁含油量高,最适合用来榨油。
葵花的介绍
向日葵属于菊科、向日葵属一年生草本植物,别名葵花,我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等,在欧洲叫太阳花,还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。
我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史,近二十年来,葵花籽生产发展很快,世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料,我国栽培也较广。
葵花籽用途十分广泛,可以加入多种菜肴,可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感。