大地爱好者中华鲟是无毒的，是硬骨鱼纲、鲟科的鱼类，其最大体重可以达到600千克，是长江中最大的鱼类，被称为“长江鱼王”。中华鲟食性窄，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，中华鲟既可以在淡水中生活，也可以在海水中生活，夏秋季节，中华鲟会从长江口外的浅滩游会长江产卵繁殖。
中华鲟的介绍
中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称，分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜，中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。
中华鲟体长形，两端尖细，背部狭，腹部平直。头呈长三角形，吻尖长。鼻孔大，两鼻孔位眼前方，喷水孔裂缝状。眼小，椭圆形，位于头后半部，眼间隔宽。口下位，横裂，凸出，能伸缩。唇不发达，有细小乳突。