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养蜗牛放土和沙子的混合土壤，养蜗牛一般使用田园土、沙土、黄沙、煤渣灰、石粉混合的土壤，这样的土壤具有一定的透气性和疏松性，有利于蜗牛生长发育。蜗牛喜潮湿、阴暗的环境，生长期需要提供充足的水分，保持土壤湿润，每天提供适宜的散光照射即可。
世界各地有蜗牛四万种，在我国各省区都有蜗牛分布，生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地阴暗潮湿地区。主要以植物茎叶、花果及根为食。是农业害虫之一，也是家畜、家禽某些寄生虫的中间宿主。
蜗牛是陆生贝壳类软体动物，从旷古遥远的年代开始，蜗牛就已经生活在地球上。蜗牛的种类很多，约25000多种，遍步世界各地，仅我国便有数千种。
我国有食用价值的约11种，如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等。