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养鲫鱼一般无法达到亩产万斤。养殖鲫鱼需要选择安静、水源充足、光照充足、温暖的环境，生长期需要提供充足的养分，保证鱼塘中有足够的养分即可。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，鱼塘中可以养殖适量的水草、藻类，增加营养物质，有利于鲫鱼生长发育。
鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。
鲫鱼肉质最为肥美。深受百姓喜爱。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、均能生存。
鲫鱼的采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早、晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。