贵州优良的畜禽品种有:关岭黄牛、威宁绵羊和可乐猪是贵州优良的畜禽品种。其中关岭黄牛具有较好的役用性能以及肉用性能,擅长攀爬高山以及陡坡,对于复杂的气候条件有良好的适应性,具有繁殖率高、屠宰率高、出肉率高、氨基酸含量高、蛋白质含量高、脂肪含量低的特点。
威宁绵羊,①外形:鼻梁凸且隆起,颈细长,腹部比较大,腰膁丰满,臀部略倾斜,体躯较窄,后躯比前躯高。②特点:威宁绵羊具有耐粗饲料、适应性强的特点。③分布地区:威宁绵羊主要分布在贵州省的赫章、毕节、大方、纳雍、水城、盘县、黔西等县。
可乐猪,①外形:体质结实,头大小适中,额心多有旋毛,耳中等且下垂,嘴筒较粗直,通常有三道皱褶,体躯稍窄,腰背平直,四肢粗壮有力,腿上有皱褶,后躯比前躯高。②特点:可乐猪具有发育率高、抗寒、抗湿、耐粗饲、抗病力强、易放牧等特点。③分布地区:可乐猪主要产于贵州省威宁、赫章县,在七星关、水城、盘县等地也有分布。