大地爱好者生姜高产技术：首先需要选择好品种，种生姜要选择好适应当地气候变化和土壤条件及当地消费习惯的优良高产品种，一般选择大白姜种植的产量比较高。生姜喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。种植生姜应选择姜块充分成熟、肥大、具有1-2个壮芽、无病害的老姜作种姜。种姜的播种时间一般选择在4月中下旬在露地进行，保护地栽培也可选在在3月中旬。
在生姜发芽之后，要进行一次浇水，但是要根据土壤的情况而定，土壤湿度一般保持在70%左右，浇水时可使用催芽生根剂灌根，夏季的浇水日期最好选择在早晨或者是傍晚，此外在幼苗期和生长的时候也要进行一次浇水。
姜瘟病是生姜最为常见的一种病害。也是造成生姜产量降低的主要凶手。生姜在种植中，一旦发现姜瘟病，就会使得生姜造出现近2到3层的减产，严重的话甚至很可能造成绝收。
生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。