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一头驴能出多少斤肉_农林牧渔

一头驴能出多少斤肉

  一头驴能出多少斤肉要根据肉驴的品种和肉驴的膘情而定,膘情好的肉驴的净肉率在50%左右,膘情差的肉驴净肉率在44%左右,以300斤的肉驴为例,一般能出150斤左右的肉量。驴肉中含有较多的营养物质,每百克驴肉中一般含有蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、热量80大卡。

  驴,哺乳纲、奇蹄目、马科、马属。马和驴同属马属,又名二驴,但不同种,它们有共同的起源,体型比马和斑马都小,但与马属有不少共同特征:第三趾发达,有蹄,其余各趾都已退化。驴的形象似马,多为灰褐色,不威武雄壮,它的头大耳长,胸部稍窄,四肢瘦弱,躯干较短,因而体高和身长大体相等,呈正方型。颈项皮薄,蹄小坚实,体质健壮,抵抗能力很强。驴很结实,耐粗放,不易生病,并有性情温驯,刻苦耐劳、听从使役等优点。

  利用价值

  驴很结实,耐粗放,不易生病,并有性情温驯,刻苦耐劳、听从使役等优点。驴可耕作和乘骑使用。每天耕作6-7小时,可耕地2.5-3亩。在农村还可乘骑赶集,适于山区驮运及家庭役用。驴肉又是宴席上的珍肴,其肉质细味美,素有天上龙肉,地上驴肉之说。经测定,每百克驴肉中含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克。

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