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福建的水生植物有睡莲、王莲、萍蓬草、金鱼藻、狐尾藻、凤眼莲、苦草、水车前等。福建气候属亚热带海洋性季风气候，温暖湿润，受季风环流和地形的影响，全省70%的区域≥10℃的积温在5000～7600℃之间，雨量充沛，光照充足，年平均气温17～21℃。平均降雨量1400～2000毫米，是中国雨量最丰富的省份之一，气候条件优越。以上水生植物适合在福建生长。
水生植物是出色的游泳运动员或潜水者。叶子柔软而透明，有的形成为丝状，如金鱼藻。丝状叶可以大大增加与水的接触面积，使叶子能最大限度地得到水里很少能得到的光照，吸收水里溶解得很少的二氧化碳，保证光合作用的进行。
根据水生植物的生活方式，可分为挺水植物、浮叶植物，沉水植物和漂浮植物以及湿生植物。水生植物的恢复与重建在淡水生态系统的稳态转化（从浊水到清水）中具有重要作用，是水生态修复的主要措施。