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桂花属于木犀科常绿乔木、灌木，植株高度为3～18米，树皮的颜色为灰褐色，表面具有纵向的裂痕，同时还具有较薄的脱落形状。枝干的颜色为黄褐色，没有绒毛，长度为20～40厘米，表皮质地轻薄，颜色为棕褐色。叶片的形状为长椭圆形、椭圆状披针形，长度为7～14.5厘米，宽度为2.6～4.5厘米，顶端较为尖锐，底部呈宽楔形，中间具有明显的凹陷，边缘具有细小的锯齿形状。
花序的形状为聚伞状，主要生长在叶腋下，花瓣的形状为宽卵形，长度为2～4毫米，宽度为0.5～1毫米，花色为黄白色、淡黄色、黄色、桔红色，花药的顶端具有尖头，长度为1毫米，花期在每年的9～10月份。
果实的形状为椭圆形，长度为1～1.5厘米，颜色为紫黑色，果实成熟期在每年的3月份。桂花主要生长在亚热带气候地区，喜欢温暖湿润的生长环境，温度应该控制在15～28摄氏度之间，保证每天接受6～8小时的光照时间。