大地爱好者高级农艺师
一、杨梅是果实还是种子
属于果实，而且是较为典型的核果类果实，核果有着皮膜质的外皮，多汁肉质化的果肉，以及由石细胞所组成的木质化的内果皮所包裹着的种子，杨梅的果肉和果肉包裹在已经木质化的果核上，因此是果实。杨梅属于核果类的梅，果实呈现出近似球状的核果状，外表有密集的凸起，突刺呈肉质，外部果皮也是肉质的，多汁液和树脂，味道酸甜可口，在结出的时候呈淡红色，成熟时变为紫红色，内果皮呈圆卵状，已经完全木质化。
二、杨梅的食用部位
在平时食用鲜食的杨梅的时候，吃掉的外皮上柔软细腻绵密的肉质软刺是果皮的指状肉质凸起，而吃剩下的坚硬的近似木制的果核，其实是完全木质化的石细胞组成的内果皮，打碎果皮之后其内部露出来的才是杨梅的种子。
三、杨梅的植株资料
杨梅本身是属于木兰纲杨梅科杨梅属的代表性植物，有50多个亚种，是一种多年生的小乔木或是灌木植物，在东南亚和南亚地区都有广泛的种植和分布，在7000年前就已经出现于中国的浙江余姚境内，历史比较悠久。