大地爱好者高级农艺师
韭菜籽种下后，在温度适宜和水分充足的情况下，一般7～15天之间，植株可发芽。韭菜籽适合在春季期间播种，播种前需要催芽，待种子露芽后，可将其播种在疏松肥沃的沙壤土里并适度浇水。在植株发芽后，可给予植株充足的光照和水肥。
韭菜如何播种
播种时间一般在3—4月份。育苗地选择在水源方便，排水良好，背阴之地建苗床，床土要求肥沃疏松、保水保肥的土壤。每亩苗床施腐熟的优质农家肥1000公斤，然后翻土耙细平整，做成苗床，苗床除施腐熟的有机肥外，还要施入一定量的草木灰。选择饱满、无虫咬的当年或者前一年采收的种子，播种前先将种子放在日光下晒2—3天，再选取饱满、无虫咬的种子，然后均匀地撒播在育苗床上。
韭菜的生长习性
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
4、土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。