大地爱好者黄豆发芽时间：夏季需要4到5天，冬季需要6到9天左右。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽出芽时，注意不要等到黄豆芽长得太长时再采摘。因为豆类食物出芽后，黄豆芽中的碳水化合物不断增加，同时维生素C也随着豆芽菜的生长发育而缓慢上升，及时采摘可保证营养成分。
黄豆发芽的温度是多少
豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21至27℃，最高温度为28至30℃，不宜超过32℃。黄豆发芽需要两个非常重要的条件，一是温度；另一个是湿度一般需要保持温度在10度以上持续几天，才能发芽而如果温度10度以上，且湿度长期大于65%也会在自己发芽（没埋在土下）。
黄豆芽变绿了还能吃吗
一般黄豆芽变绿后可以正常食用。若将黄豆芽长时间放置于阳光下，可以发生光合作用，产生大量的叶绿素，导致黄豆芽变绿，是一种正常现象，因此食用后基本不会对人体产生不良影响。需要注意的是，黄豆芽如果存在异味、发黏、发软等，此种情况提示黄豆芽变质，不宜进食。
黄豆几月份播种更合适
黄豆的播种时间在春季的4至5月份，以及夏季的6至8月份，播种黄豆时，需要选择土质疏松透气、营养丰富的土壤作为基土，载舟可以为黄豆每周清除杂草并补充肥料营养。在观察到黄豆荚质地较硬时，就可以采摘黄豆荚，促使植株二次成熟。