大地爱好者每头奶牛产奶一般有三个阶段，即停奶期、高峰期和淡奶期：
1、停奶期：一般为90天左右，在奶牛下崽前发生，处于停奶期的奶牛完全不产奶。
2、高峰期：一般维持3个月左右，在奶牛下崽后出现，处于产奶高峰期的奶牛1天的产奶量在25公斤以上，品质较好的奶牛可以达到40公斤左右。
3、淡奶期：除上述时期之外的时间，为奶牛的淡奶期，淡奶期的时间比较长，产奶量每天一般只有5-20公斤。
奶牛身上为什么打洞
1、排出气体：在奶牛身上打洞，是为其进行瘤胃开窗手术，因为奶牛喜欢吃青草，而青草在瘤胃中发酵消化会形成大量的气体，打洞后能帮助奶牛排出气体。
2、观察胃部：在奶牛身上打洞，可以观察奶牛的瘤胃中的消化情况以及胃部健康，如果发现奶牛吃食过多，饲养者就可以将手伸入到瘤胃中，将胃里过多的饲料掏出。
奶牛有没有公母之分
奶牛有公母之分，奶牛是牛的一个品种，虽然叫做奶牛，但只有母牛才会产奶，公奶牛只能作为配种使用，另外母奶牛只有在生下小牛，进入哺乳期时才能产奶，因此需要不停交配保证产奶量。
公奶牛会产奶吗
公奶牛不会产奶，牛奶是母奶牛分泌的乳汁，分娩后的母奶牛才会产出牛奶，而公奶牛无法分娩，自然不会产奶，而且奶牛场中的母牛产下雄性牛仔后，牛仔就会被送到肉牛场作为肉牛饲养。