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生姜6月份可以种植。南方地区生姜六月种植法是由山东省青州市经济开发区大姜协会通过多年实验种植总结出来的生姜种植模式，适合南方栽培的生姜品种主要有：尉丰生姜，青州小黄姜，青州竹根姜，生姜需肥量大，除施足基肥外，应及时追肥。
姜的种植时间和收获时间
生姜的种植时间在春季，南方地区一般在3-4月份，也就是清明节前后，北方地区一般是在4-5月份进行种植。姜的收获时间不固定，种姜一般为6月份下旬至7月份上旬收获，嫩姜的收获时间是8月份初，鲜姜一般在10月份中下旬收获，老姜一般在11月份上旬收获。
姜的种植方法
1、选择种姜：种植之前先选好种姜，选择肥壮、个头充实、大小均匀、芽头饱满、无腐烂、无病虫、无损伤的姜块当作种姜。合适的种姜能大大提高种植成活率，利于后期的生长发育。
2、处理种姜：在播种前应先对种姜进行晾晒，平摊在阳光下晾晒1-2天，做好催芽处理，可以埋到湿沙子中沙藏催芽。
3、整地施肥：姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，要选好种植地块，适合选择坡地和稍阴的地块种植，以土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤土为宜。做好整地措施，施入腐熟的基肥。
4、进行播种：生姜可以采用沟播的方法，沟距为50-55厘米，沟宽25厘米，沟深10-12厘米，将种姜种植下去。
5、养护管理：出苗后及时查苗补苗，中耕除草3-4次，根据生长来追肥，及时浇水保湿，做好病虫害防治措施。