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一只梭子蟹通常在250g到400g之间。少数个头大的梭子蟹，大概有500克重。市面上售卖的梭子蟹多半在250克至350克之间,一斤大约有1至2只左右,可以根据自己的需求购买。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，因此又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。
梭子蟹的产地分布
梭子蟹广泛分布于太平洋和印度洋海域，例如日本海、渤海、黄海、东海、南海、菲律宾海、安达曼海、红海等，我国辽宁、天津、河北、山东、江苏、上海、浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等地沿海地区都有分布。
梭子蟹的生活习性
1、洄游性：梭子蟹是洄游性动物，具有生殖洄游和越冬洄游的习性，春、夏(4～9月)期间常在3～5米深的浅海，尤其是在港湾或河口附近产卵，冬季移居到10～30米深的海底泥沙中越冬。
2、杂食性：梭子蟹是杂食性动物，主要以藻类、水生昆虫、高等植物碎屑、动物尸体等为食，食物匮乏时亦常自相残食，水温10℃以下时很少摄食，水温2～5℃时数月不进食也不会死亡。
3、夜行性：梭子蟹是夜行性动物，喜暗畏光，白天潜伏在海底不活动，到了夜间则游到水层上面觅食，事实上梭子蟹的视觉非常敏锐，在极微弱的光线下也能有效的寻找食物和逃避敌害。