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1、果肉不同
黄桃和水蜜桃的区别
黄桃和水蜜桃虽然造型上基本相同，都是近似球体的带毛水果，但是在切开之后就能清楚的发现，黄桃无论内外都是呈现出金黄色的，而水蜜桃外皮粉红色，切开之后的果肉一般是粉红色或是粉白色，春起来更加柔嫩一些。
2、营养不同
黄桃和水蜜桃的营养价值也是不同的，黄桃主要以维生素、营养物质、胡萝卜素以及纤维质等为主，但是水蜜桃则不同，其红色不仅仅因为胡萝卜素，更含有大量的铁质，因此能够增加人体的血红蛋白数量，营养价值更高一些。
3、食用方法
黄桃和水蜜桃的食用方法也是有一定的区别的，黄桃虽然可以鲜食，但是因为其偏硬质不易腐败的果肉特性，更多被制作为罐头食用，而水蜜桃的果肉软糯，难以储存容易魔败，因此通常都是作为鲜食的水果，直接食用的。
4、功效不同
黄桃因为其富含纤维素的原因，更多的起到的是通便润肠、提高免疫力和食欲的作用，是一种更偏向于养生的水果，而水蜜桃含有的丰富铁质能够改善缺铁的症状，且含有大量蛋白质，苦补气润肺，增加血气运行以美容养颜。
黄桃的介绍
黄桃，属于蔷薇科桃属植物，果实近圆或椭圆形，果顶圆平，果实两半匀称，果面底色金黄，色卡6级，近核无红色，果肉黄色，硬溶质，风味甜，微酸，汁液中等，香气浓；黏核，核椭圆形，核面粗糙，果实采收期主要为8月5—15日，果实生育期为125天左右。
黄桃本身是印度土产，其果实由印度输入波斯；在中国华北、华中、西南一带栽培较多，喜欢阳光充足、排水性良好、通透性强的沙质壤土地。一般采用嫁接苗栽培或者高密度栽培方式。
黄桃含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、果胶、硒、锌、铁、多种维生素等营养成分，常吃黄桃可起到通便、降血糖、降血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用。由于黄桃极不耐储藏，除加工成罐头外，出口较为困难。冷冻黄桃的加工成本较低，国外市场用途广泛，可根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点，因此倍受外商的欢迎。姚庄镇是中国最大的鲜食黄桃生产基地，被浙江省林业厅命名为“浙江省黄桃之乡”。
水蜜桃的介绍
水蜜桃是蔷薇科桃属植物。水蜜桃成熟后略成球形，表面裹着一层细小的绒毛，青里泛白，白里透红。因水蜜桃所含果汁多，果肉香甜如蜜，故名。
水蜜桃原产于中国，世界各地均有种植。水蜜桃适宜生长在温暖湿润，土质疏松且呈酸性的环境。水蜜桃的繁殖方式为芽接和枝接。