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种花生先浸泡催芽发芽快。挑选颗粒饱满的花生，将那些干瘪、有病虫害的花生粒挑出去，把挑出来的花生粒放在20℃的清水中浸泡12个小时，期间换水1-2次，轻轻淘洗花生粒。然后找一个能够沥水的篮子，把浸泡好的花生粒放入篮子中，把篮子放在装满水的浅盘里，找一个湿毛巾将花生粒盖住，将篮子放在没有光的小黑屋，等待花生粒出芽即可。
花生发芽环境要求
1、温度条件：不同类型的花生品种萌发、出苗所需温度不同，如珍珠豆型和多粒型花生为12℃，普通型和龙生型花生为15℃。
花生种子发芽最适宜的温度为25～37℃，低于10℃或高于46℃，有些品种就不能发芽。春播花生要求5厘米播种层平均地温：早熟品种12℃以上，中晚熟品种15℃以上。
2、水分要求：花生种子从萌发到出苗约吸收种子重量4倍的水。播种时土壤相对湿度(即土壤含水量是田间最大持水量百分数)以60%～70%为宜。
当土壤相对湿度降至40%时，花生易出现落干现象。当土壤相对湿度高于70%时，因氧气不足，种子呼吸受抑，花生发芽率降低，甚至造成烂种。
3、氧气要求：花生种子萌动、发芽时，呼吸代谢旺盛，需要大量氧气，以促使脂肪转化为糖类，保证幼苗正常生长。
若是土壤水分过多，土壤板结或播种过深，氧气供应不足，常引起幼苗长势弱，出土慢，甚至造成烂种，影响全苗、壮苗。
花生的田间管理
花生既怕干旱，又怕渍水。如苗期、花期干旱缺水，会影响植株正常生长，减少花数；下针期缺水，果针入土困难，即使下了针，子房也不能膨大；结荚期缺水，则严重影响荚果发育，明显减少结荚数；成熟期缺水，则荚果饱满度、出米率降低。
总之，灌溉时期主要根据花生生育期内降水量多少、降水量分布情况，土壤含水量以及花生各生育阶段对土壤水分的需要来决定。花生是比较耐旱的作物，但抗涝性差，田间积水过多，土壤缺乏空气，导致根系发育不良，根瘤少，固氮能力弱，植株发黄矮小，开花节位提高、下针困难，结实率、饱果率降低，烂果增多，严重影响花生产量和品质。