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淮北地区小麦种植的最佳时间在每年的十月中下旬，种植小麦前需要对田地进行整地施肥处理，提高土壤肥力，然后将小麦种子拌种后，播撒在土壤中，栽种后需要为小麦提供均衡的无机肥料，促使植株尽快的生长成熟。
小麦的种植方法
1、歪地施肥
在播种小麦前，需要对田地进行整地施肥处理，首先需要使用专用机械或者锄头，将田地翻整，提高土壤的透气性，然后可以将其暴露在阳光下，晾晒三天后，向土壤中混合基肥，并将肥料与土壤混合均匀，等待一周后即可播种。
2、进行播种
在播种小麦时，可以将小麦种子放入稀释的药剂中搅拌均匀，然后捞出放在阳光下，等待种子不粘手时，即可播种在土壤中，使用细土覆盖，注意在晾晒种子时，不能将其放在水泥地面等吸热材料上，以免种子烫伤，失去活性。
3、田间管理
在管理小麦的过程中，可以为其提供未遭受污染的天然水、湖水，保持土壤的湿润，在多雨天气，则需要停止为小麦补水，并及时为其疏松土壤，排出积水。还可以为小麦提供氮肥、磷钾肥或者腐熟的农家肥，让植株更好的生长。
小麦种上后多长时间浇水合适
1、10天后
刚种的小麦适合在10天后浇水，避免土壤出现凝结成块的现象，从而影响出苗率，着种植的是冬小麦，则适合在35天后进行浇水，此时的小麦已经生长出叶片，并且根系也较为健壮，可以避免植株的根系被冻伤。
2、浇水频率
小麦在生长的过程中，根系吸收水分的速度较慢，若浇水频率过高，容易产生积水的现象，所以需要当土壤表面出现干裂的现象，再为小麦浇水，水时只需要使土壤处于湿润的状态即可。
3、病虫防治
在养护小麦的过程中，要为其做好病虫害的防护，因为小麦的种植较密，非常容易感染上病菌，从而产生赤霉病，当发现携带病菌的小麦时，需要立即将其清除销毁，并向麦田内喷洒多菌灵，防止病菌传播。