大地爱好者水葫芦一般指凤眼莲。凤眼莲，是雨久花科凤眼莲属的浮水草本植物。凤眼莲茎极短，具长匍匐枝；叶基生，莲座状排列，宽卵形或宽菱形，先端钝圆或微尖，基部宽楔形或幼时浅心形；花葶具棱，穗状花序；花冠近两侧对称，四周淡紫红色；蒴果卵形；花期7-10月，果期8-11月；因其中央具深蓝色块斑，蓝块斑中又有鲜黄色眼点，状似孔雀羽毛，故名凤眼莲。
地区分布
原产巴西。广布于中国长江、黄河流域及华南各省。生于海拔200-1500米的水塘、沟渠及稻田中。亚洲热带地区也已广泛生长。
生长习性
喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，适应性很强。适宜水温18-23°C，超过35°C也可生长，气温低于10°C停止生长；具有一定耐寒性。喜欢生于浅水中，在流速不大的水体中也能够生长，随水漂流。繁殖迅速。开花后，花茎弯入水中生长，子房在水中发育膨大。
繁殖方法
种子
选择开花植株较多的水塘，不打捞，于9-10月，待小果呈淡黄时，将弯曲的结果花梗摘下，采后摊暗风干，剥去果皮，取出种子。若于盛花时的上午9-10点，将露出花粉的花在拄头上擦触几下，可全部结实，种子饱满，品种优良。2月下旬至3月初将饱满且呈黄褐色的种子放在25-30℃水中浸种10天，然后播在水面上，井保持30℃左右的温度和湿度状态，经1至2周萌发。待幼苗长出5-6片叶时，叶柄开始膨大，已有一定浮力，幼苗分枝后即可移植。立夏以后，平均气温升至20℃左右，可移至内塘的水面养殖。
根茎
凤眼莲腋芽较多，能发育成为新的植株，匍匐枝较长，嫩脆易断，断离后亦成为独立的新株，具有很强的无性繁殖能力。
栽培技术
越冬管理
凤眼莲不能自然越冬，需采取措施越冬保种。一般要求水温在5℃以上，才能保证苗种安全越冬。华南地区，可将种苗留在大塘水面原地，集中一角，使之自然越冬，次春加以管理，扩繁后即可放养在寒冷地区，需有防寒措施才能越冬。在平均气温下降到10℃左右时，植株停止生长，茎叶逐渐发黄，要尽早选生长健壮、株型中等、无病虫害的植株留种，保护种株防寒越冬。
⑴种苗的选择。要挑选新株、壮株，并摘去病叶和烂叶后留作种苗，放养量5千克∕米。
⑵保持低温，抑制种苗生长。保种阶段适宜水温为13℃-15℃，昼夜温差不能超过2-C，在10℃以下即停止生长，4-5℃可维持生存，0℃以下即死亡。因此，保种阶段，室内应防止气温过高，最好是低温保存，使种苗呈休眠状态。
⑶通风换气。每天要坚持通风，以保持客观存在内空气新鲜。到4月下旬，白天可全部打开门窗，下午45时再关上；到放养前10天，昼夜均应全部打开，进行炼苗，使种苗逐渐适应自然环境，为种养作好准备。
⑷保持光照。凤眼莲对光照的要求很高，光照时间越长，光合作用越旺盛。无论气候冷暖，每天必须光照4-5小时，尤其是春天，若2-3天因覆盖过严而不能见光、透光，凤眼莲就会烂根甚至死亡。所以保种室每天都应打开盖帘，以便增加室内光照和提高室温。
⑸换水和施肥。凤眼莲保护室内相对湿度以70%-80%为宜，春天气温增高，风大，水分蒸发快，此时要经常喷洒池水和定期换水，一般两个月换-次水，水的温差不应太大。采用低温保苗，可以不换水。除保种苗前施足底肥外，保种期间也要经常注意追肥，最好用腐熟的人粪尿，按1：20的浓度稀释。追肥时不可直接洒在种苗上。
水肥管理
凤眼莲从清明至立夏、小满期间植株生长缓慢，分株很少，植株对杂草的抵抗力弱，并注意防风保温，维持较浅的水位。立夏、小满至秋分、寒露时，植株生长旺盛，分株迅速，是形成鲜草产量的主要时期，要求水位以60-100厘米为宜，且肥分充足。秋分、寒露以后，植株基本停止生长，基部叶片渐次枯黄，只留中央几片绿叶，在不受冻的条件下，于浅水中或湿润的泥土上安全越冬。水质瘠薄的可施用部分基肥，每亩施堆、厩肥1500公斤左右。以追为主，追肥可以用腐熟的堆厩肥，分数次应用，每隔15-20天追一肥，每次1000公斤左右，也可用人、畜粪尿加水稀释后泼施，或用2-4％的硫酸铵液喷施。一般多在旺盛生长期施用。施肥后，杂草生长旺盛，而凤眼莲初期生长较慢，易受杂草为害，要及时捞除水中青苔、杂草。
采收
放养后1-10月，当植株生长，繁殖十分茂盛时，即可开始果收。每次采收量可选全部植株数的1∕4，最多不宜超过1∕3。采后应将留存水面的植抹均匀拉开，以便继续繁殖，一般在夏季每隔5-7天即可栗收一攻，入秋后15天左右采收一次，直劲植株进入相对休眠阶段，即应停止采收，以利留种越冬。
病虫害防治方法
凤眼莲初期生长缓慢，易受杂草危害，要及时捞除水中青苔、杂草。常见的害虫有蚜虫，可用40%的乐果2000倍稀释液喷洒。
主要价值
农用
凤眼莲对氮、磷、钾、钙等多种元机元素有较强的富集作用，其中对大量元素钾的富集作用尤为突出。在现有凤眼莲资源化利用方式中，较为简易而普遍的是用其堆制有机肥及生产沼气，也可直接利用其干粉或将燃烧后的灰分作为肥料或土壤改良剂使用。
食用
凤眼莲花和嫩叶可以直接食用，其味道清香爽口，并有润肠通便的功效，马来西亚等地的土著居民常以凤眼莲的嫩叶和花作为蔬菜。
饲用
凤眼莲柔软多汁、鲜嫩可口、营养丰富，干物质中主要是粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等，可作为鸡、鸭、鹅、鱼、猪的优良饲料。将其切碎、粉碎或打浆，拌入糠麸，制成混合饲料或青贮饲料，既能提高饲料利用率，还可杀灭寄生虫。
药用
全草（凤眼蓝）：淡，凉。清热解暑，利尿消肿，祛风湿。用于中暑烦渴，水肿，小便不利；外敷热疮。
【傣药】啪哺舵（西傣）：全株治疗中暑烦渴，肾炎水肿，小便不利，疮疖《滇省志》。
【哈尼药】捞妞窠妞：功用同傣族《滇省志》。
【仫佬药】Hulunan胡芦喃：全草治尿路结石《桂药编》。
【苗药】浮萍，黑浮莲：全草治感冒发热，小便赤痛，风疹，疮疖红肿《湘蓝考》。
观赏
凤眼莲是浮水草本植物，须根发达，茎极短，花为浅蓝色，呈多棱喇叭状，上方的花瓣较大；花瓣中心生有一明显的鲜黄色斑点，形如凤眼，也像孔雀羽翎尾端的花点，非常养眼、靓丽。常是园林水景中的造景材料。植于小池一隅，以竹框之，野趣幽然。
环保
凤眼莲是监测环境污染的良好植物，它可监测水中是否有砷存在，还可净化水中汞、镉、铅等有害物质。在生长过程中能吸收水体中大量的氮、磷以及某些重金属元素等营养元素，凤眼蓝对净化含有机物较多的工业废水或生活污水的水体效果更加理想。