大地爱好者山茱萸（Cornus officinalis Sieb.et Zucc.）是山茱萸科山茱萸属落叶乔木或灌木。其树皮灰褐色；小枝细圆柱形，无毛或稀被贴生短柔毛冬芽顶生及腋生，卵形至披针形，被黄褐色短柔毛；叶对生，纸质，卵状披针形或卵状椭圆形，叶柄细圆柱形；伞形花序生于枝侧，卵形，厚纸质至革质，总花梗粗壮，花小，两性，先叶开放，花梗纤细；核果长椭圆形，红色至紫红色，核骨质，狭椭圆形；花期３－４月；果期９－１０月。
地区分布
产山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鲜等也有分布。生于海拔400-1500米。在四川有引种栽培。
生长习性
山茱萸为暖温带阳性树种，生长适温为20-30℃，超过35℃则生长不良。抗寒性强，可耐短暂的-18℃低温，生长良好，山茱萸较耐阴但又喜充足的光照，通常在山坡中下部地段，阴坡、阳坡、谷地以及河两岸等地均生长良好，一般分布在海拔400-1800米的区域，其中600-1300米比较适宜。山茱萸宜栽于排水良好，富含有机质、肥沃的沙壤土中。黏土要混入适量河沙，增加排水及透气性能。
繁殖方式
种子
育地选择：育苗地要选择肥沃深厚、地势比较平整、土质疏松、背风向阳、有水浇条件的地方，以保证能随时灌水。播种前，育苗地一定要深耕细耙，整平、整细，保证疏松、细碎、平整、无树根、无石块瓦片，翻耕深度在20厘米以上，重要的是结合深耕施入沤制好的农家肥。
种子准备：
⑴种子采摘：选生长健壮、处于结果盛期、无大小年的优良母树。于9-10月采摘完全成熟、粒大饱满、无病虫害、无损伤、色深红的果实。将采摘的果实除去果肉。
⑵种子处理：种子处理好坏直接关系到出苗率，非常关键。先将种子放到5%碱水中，用手搓5米，然后加开水烫，边倒开水边搅拌，直到开水将种子浸没为止。待水稍凉，再用手搓5米，用冷水泡24小时后，再将种子捞出摊在水泥地上晒8小时，如此反复最少3天，待有90%种壳有裂口，用湿沙与种子按4：1混合后沙藏即可。经常喷水保湿，勤检查，以防种子发生霉烂，第2年春开坑取种即可播种。这种处理办法适合春播时采用。如果选择秋播只需用不低于70℃的温水将种子浸泡3天后即可播种（注意待水凉透后要及时更换热水），下种后用薄膜覆盖催芽。
播种：春播育苗在春分前后进行，将头年秋天沙藏的种子挖出播种，播前在畦上按30厘米行距，开深5厘米左右的浅沟，将种子均匀撒人沟内，覆土3-4厘米，保持土壤湿润，40-50天可出苗。用种量90-150千克/小时平方米。
压条
秋季收果后或大地解冻芽萌动前，将近地面二、三年生枝条弯曲至地面，在近地面处将切至木质部1/3枝条埋入巳施腐热厩肥的土中，上覆15厘米砂壤土，枝条先端露出地面。勤浇水，压条第二年冬或第三年春将已长根的压条割断与母株连接部分，将有根苗另地定植。
扦插
于5月中、下旬，在优良母株上剪取枝条，将木质化的枝条剪成长15-20厘米的扦条，枝条上部保留2-4片叶，插入腐殖土和细砂混匀所做的苗床，行株距为20厘米×8厘米、深12-16厘米，覆土12-16厘米，压实。浇足水，盖农用薄膜，保持气温26-30℃，相对湿度60%-80%，上部搭荫棚，透光度25%，6月中旬透光度调至10%避免强光照射。越冬前撤荫棚，浇足水。次年适当松土拔草，加强水肥管理，深秋冬初或翌年早春起苗定植。
嫁接
山茱萸实生苗繁育难度大，繁育出的小苗定植后10年以上才能结果，而嫁接苗2-3年便可开花结果。采用嫁接苗可使山茱萸早结果，早获益。
砧木选择：砧木宜采用自身良种实生苗。
接穗：选择接穗要从产量高、生长健壮、无病虫害的优质母树上取用。采集接穗时要从树冠外围采集发育充实、芽体饱满的一年生枝条。
嫁接时间：早春砧木开始发芽。在接穗芽刚萌动时（3月中下旬左右）用插皮接；7月中旬至8月中旬，砧木树皮容易剥离、接穗芽饱满时进行芽接。
嫁接方法：
⑴插皮接：首先选树皮光滑平整且接近地面5-10厘米的部位截断砧木上梢部，削平截口，在迎风面一侧用嫁接刀从上向下切一刀，长约3厘米，深达木质部，再用刀将接口的皮层撬开一裂缝：然后将接穗截成15厘米长。在主芽背面下侧削一片长3-5厘米的斜切面，过髓心，在削面两侧轻轻刮2刀露出形成层即可，把削好的接穗含入口中，保湿待用。接下来将接穗斜面靠里，尖端对着切缝，用手按紧砧木切口将接穗慢慢插入，再用嫁接刀轻敲接口，使其紧固，削面稍露出接口为宜；最后用塑料薄膜绑好接口。嫁接后及时抹除砧木上萌生的嫩芽。当接穗苗长到高50厘米时，将绑缚的塑料膜用小刀划开。
⑵芽接：首先选成熟、健壮的接穗在上边取长2厘米、宽1.5厘米的芽。将砧木剪去顶梢，在距地面5-10厘米光滑部位用刀刻取与芽块大小相同的树皮。将待接芽块嵌入砧木取皮部位，然后用塑料膜绑严，但要露出接芽。嫁接7-10天后，接口愈合，可解开绑带，在芽上方5厘米处将主干截去。嫁接后，要及时抹去砧木上的萌芽，以促进苗木生长。
栽培技术
插后管理
扦插后立即灌水，使插穗和土壤紧密接触，使插穗能吸收充足水分，然后盖农用薄膜，温度要保持在26-30℃，相对湿度60%-80%，上部搭荫棚，透光度25%，6月中旬应避免强光照射。越冬前撤荫棚，浇足水。次年适当松土拔草，加强水肥管理，深秋冬初或翌年早春起苗定植。
苗期管理
幼苗长出2片真叶时进行间苗，苗距7厘米，除杂草，6月上旬中耕，入冬前浇水1次，并给幼苗根部培土，以便安全越冬。
由于山茱萸种皮坚硬，不易发芽，不管是春播还是秋播，播种后都应及时用地膜覆盖以保温保湿。正常情况下幼苗1年便可出齐。齐苗后要加强管理，适时松土除草，视土壤墒情浇水，施肥促进幼苗生长，培育至苗高80-100厘米时，便可出圃定植。
田间管理
定植后每年中耕除草4-5次；5、6月增施过磷酸钙，促进花芽分化，提高座果率，冬季增施腊肥，亦能平衡结果大小年差异。夏季培土1次，以防倒伏。幼树高约40-60厘米时，2月间打去顶梢，选留3-4个主枝，再在职主枝上选留3-4个副主枝，形成自然开心形。幼树以整形为主，修剪为辅。又因山茱萸长、中短果枝均以顶端花芽结果为主，各类果枝不宜短截。成年树于春、秋两季修剪，调节生长与结果之间的矛盾，更新结果枝群，保留生长枝，进行短截，促进分枝。
病虫害防治
病害
郁李的主要病害有白粉病、褐斑病、叶穿孔病和枯枝病等。
对于白粉病，发病初期可喷15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍至1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液等，每隔7天至10天喷1次，连喷两三次，均有良好防治效果。
对于褐斑病、叶穿孔病和枯枝病，可选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍至1000倍液，或75%百菌清500倍液，或80%代森锌500倍液，或70%甲基托布津1000倍至1200倍液，每7天至10天喷一次，共喷三四次防效较好。
虫害
郁李主要虫害有蚜虫、黄刺蛾、大蓑蛾和梨小食心虫等。
对于蚜虫，可采用喷6%吡虫啉乳油3000倍至4000倍液，或5%啶虫脒乳油5000倍至10000倍液，或1.2%苦·烟乳油800倍至1000倍液，或50%辛硫磷乳油800倍至1000倍液。
对于黄刺蛾、大蓑蛾等食叶害虫，幼虫低龄期，可采用1600iu/mg的bt可湿性粉剂1000倍至1200倍液喷雾，让害虫中毒后在树上慢慢死亡腐烂，不直接往下掉，可保护环境不受污染；也可采用1.2%的苦烟碱800倍至1000倍液喷雾；或20%灭幼脲3号1500倍至2000倍液喷雾，或20%米满悬浮剂1500倍至2000倍，或2.5%的敌杀死2500倍至3000倍液等，均可有效防治。
对于梨小食心虫，结合诱杀其他害虫，安装频振式杀虫灯诱杀成虫；在冬春季，剪除有虫枝，消灭越冬幼虫；悬挂梨小食心虫捕器诱杀雄成虫；初孵幼虫期，喷洒含量为16000iu/mg的bt可湿性粉剂1000倍至1500倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍至1500倍液防治。
主要价值
药用
果肉内含有16种氨基酸，另外，含有大量人体所必需的元素。另外，含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。其味酸涩，具有滋补、健胃、利尿、补肝肾，益气血等功效。主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、月经过多等症。
山茱萸的成熟干燥果实，去核后即为名贵药材山芋肉。果肉入药，为收敛性补血剂及强壮剂；可健胃、补肝肾、治贫血、腰痛、神经及心脏衰弱等症。其性味酸涩、入肝、肾经。酸涩收敛，有滋肝补肾、固肾涩精的作用，适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症。
茱萸肉含有丰富的营养物质和功能成分，明代李时珍的《本草纲目》集历代医家应用山茱萸的经验，把山茱萸列为补血固精、补益肝肾、调气、补虚、明目和强身之药。
经济
以山茱萸为原料的绿色保健食品开发，可加工成饮料、果酱、蜜饯及罐头等多种食品。
观赏
山茱萸先开花后萌叶，秋季红果累累，绯红欲滴，艳丽悦目，为秋冬季观果佳品，应用于园林绿化很受欢迎，可在庭园、花坛内单植或片植，景观效果十分美丽。盆栽观果可达3个月之久，在花卉市场十分畅销。