大地爱好者首先我们需要选种，选择色泽鲜艳、生活力强、无冻害、粗细均匀、须根多且细短、直径2cm左右、伏芽健壮、断面为金黄色或淡黄色、无病虫腐烂的根状茎，截取离母姜远的新生部分做种。然后在备好的畦上按行距50cm纵向(两侧靠沟边各留空25cm)开挖10到15cm的沟，按株距20到25cm植入选好的种茎，盖肥覆土，亩植6000到6500株左右。
其次就是施肥，黄姜在整个生长期中，施肥要以有机肥为主，重视钾肥 配施磷肥，增施氮肥 氮 磷 钾的施用比例一般为2：1：3。黄姜施肥可分为底肥和追肥两类，以底肥为主 底肥也叫基肥，在播种或移栽前施入，底肥的70%应在翻挖土地时施入，让其均匀混入土壤中，其余30%在开沟或打穴时施人。底肥用量一般为每亩施用腐熟的农家肥1500~3000公斤，加钾肥30~35公斤，磷肥20到25公斤或复合肥50公斤。 最后我们要进行茎蔓管理：给生姜搭架，黄姜出苗后茎长达30cm时，应尽快搭架，将事先准备好的长1.5到1.8m左右，手指般粗细的竹 木棍插入沟 穴的外边沿上，一蔸一根，每四根上端扎为一捆，成x字型 以利除草追肥，捆扎处离地面高度1.2到1.4m，引茎蔓上架 让其顺架生长，并注意控制茎蔓生长高度。当主茎蔓生长至一定高度(1.4到1.5m)到达架顶或侧枝长达20到30cm时，要对主茎及侧枝及时去头打顶，控制营养生长;现蕾开花时 要及时摘除花蕾，一般每隔10天摘除一次，以减少养分消耗，促进养分向地下根状茎转移积累。黄姜采收一般在秋冬植株完全枯萎后，挖取地下根状茎，采收时间以11月下旬至12月中旬为最好，根状茎繁殖栽培一般2到3年采挖一次，产量较高 如急需也可当年栽培 当年采挖。