农产品生产属于第一产业。第一产业,又称第一次产业。中国国家统计局对三次产业的划分规定,第一产业指农业,包括林业、牧业、渔业等。
通常的三大产业是联合国使用的分类方法:第一产业包括农业、林业、牧业和渔业;第二产业包括制造业、采掘业、建筑业和公共工程、水电油气、医药制造;第三产业包括商业、金融、交通运输、通讯、教育、服务业及其他非物质生产部门。
农产品加工产业是我国近年来发展最快的产业之一。2017年,我国农产品加工行业企业数量超过40万家,主营业务收入达到20万亿元以上,中国农产品加工率约为60%,而发达国家则达到80%左右,与农业产值比达到2.3:1,欧美日韩等发达国家比值为3.4:1。2018年,我国规模以上农产品加工企业主营业务收入达到15万亿元以上,实现利润总额达到1万亿元以上。农产品加工行业已经成为我国国民经济的战略性支柱产业之一。