茭白并不是笋的一种,茭白是一种禾本科的水生草本植物,它的外形看起来很像是竹笋,又名菰笋、高笋等,所以也有很多人认为茭白也就是笋,其实这是一种误区。茭白属于是水生蔬菜,它的种子也是五谷之一,外面是有叶子包裹的,里面则是青黄色或是黄白色,肉质也是非常鲜嫩的。
茭白并不是笋的一种,茭白是一种禾本科的水生草本植物,它的外形看起来很像是竹笋,又名菰笋、高笋等,所以也有很多人认为茭白也就是笋,其实这是一种误区。茭白属于是水生蔬菜,它的种子也是五谷之一,外面是有叶子包裹的,里面则是青黄色或是黄白色,肉质也是非常鲜嫩的。