大地爱好者这得根据所在地区的气候条件来说。在我国北方的高纬度地区，10月份的气温已经接近冰点，野外万物凋零，蜜蜂是不可能采得到花粉的。但在我国南方的大部分地区，即使是进入了10月份，很多蜜源植物依然是处在盛花期，在这期间，蜜蜂是能采集到花粉的。
大多数蜂蜜一般集中在3-9月采集。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。