牛的出肉率是多少_农林牧渔

牛的出肉率是多少

　　牛的出肉率一般在35~50%，不同品种的牛，其出肉率都各不相同，黄牛的出肉率只有30%左右，而西门塔尔牛的出肉率可达到50%。想要提高牛的出肉率，可以在牛的生长期，喂食不同配比的饲料，且将温度控制在10~21℃，也有利于牛的生长，合理的调整日粮量可以加快牛的生长速度，同时提高牛的净肉率。

　　牛的介绍

　　牛是草食性动物，体质强壮，颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起，成年雌雄皆具洞角，是由额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝，不分叉，内部空心，外被可脱落的角鞘，一般长到一定程度便停止生长，且不更换角鞘。

　　牛栖息地在很大程度上随物种不同而异，可以在大草原、稀树草原、湿地、热带雨林和温带森林等生存。

　　牛作为全草食草动物，它们会消耗高纤维的植被，其中所含的纤维素和木质素比森林动物要多。