枞树菌目前还不能够进行人工种植,因为枞树菌对环境要求特别高,生长环境特殊。枞树菌营养价值极高,有抗癌、美容、抗衰老、提高人体抵抗能力的功效。枞树菌可食用,味道柔和,香味浓郁,在烹饪时很远都可以闻到香味,是这种菇的特点,烹饪时不可以盖锅盖。
一到野生枞树菌上市的季节,这些深藏在大山里的绿色食品一上市,便被视为餐桌上的美味佳肴。
枞树菌一般指松乳菇。松乳菇是红菇科、乳菇属真菌。担子果具中生柄,通常单生或多个群生,新鲜时肉质,无嗅无味,干后碎质;菌盖幼时半球形,中间下凹,成熟时平展、中凹形,直径为3-12厘米,中部厚8-20毫米。
松乳菇在北半球分布很广,夏、秋季单生、散生于针叶林或针阔叶树林中地上,常形成菌根。凡有针叶林(特别是松树)生长的地方,几乎都有松乳菇的分布,南半球仅见于澳大利亚的辐射松林下。在中国,主要分布于长江中下游以及沿海地区,产于河北、辽宁、吉林、江苏、浙江、安徽、湖南、四川、云南、甘肃、青海、台湾等省区。