大地爱好者外植体指的是在植物组织培养中，作为离体培养材料的器官或者组织的片段，也指在继代培养的时候，移入新培养基的组织切段，这种切段是经过培养的。在离体培养繁殖种苗时，培养材料一般选取生长健壮的无病虫的植株上正常的器官或组织，可以提高成功的几率，增加其实用价值。
外植体取材的不同状态具体表现为外植体生理状态、取材部位、取材时期、外植体的大小及受伤程度、外植体预处理等。幼龄材料比成龄材料褐变轻，这可以用幼龄材料的酚类化合物含量少，而成龄材料多来解释。
平吉成在研究小金海棠、八楞海棠和山定子刚生成的实生苗上切取茎尖进行组培的试验中，发现接种后褐变很轻。高度分化的叶片作为外植体，接种后则很容易褐变，而在幼嫩器官或组织中，褐变则较轻。
植物体内酚类化合物含量、PPO活性与外植体所处的生长季节有关，而PPO活性和酶类含量有正相关性，春秋季较弱，随着生长季节的到来，酶活性逐渐增强，所以早春和秋季取材较为适宜。