大地爱好者常见的野山菌有鸡枞菌、牛肝菌、松茸、白葱菌、大红菌、青头菌、奶浆菌、松露、见手青、羊肝菌、鸡油菌、干巴菌等。鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，只分布在云南、贵州等地的森林中。鸡枞菌采摘之后，需将其假根切除，并且将蘑菇喜干净，然后用纸张包裹起来，将其防在12℃的低温环境中保存。
牛肝菌：牛肝菌除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用，主要有白、黄、黑牛肝菌，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏。
松茸：松茸主要分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家，松口蘑蘑菇圈大小主要取决于土壤中的营养条件松口蘑产区的土壤主要为瘠薄、酸性的棕色林土或山地黑壤、黄壤土。