大地爱好者牛在任何情况下都不会吃肉，因为它是食草性动物，肉对牛没有任何吸引力。牛属于陆栖哺乳类动物，有着复杂的齿纹，和四个胃，有着“反刍”的特性，是天生的食草系动物。牛根据生长环境的不同，分为牦牛、普通牛、野牛、水牛、黄牛等。
牦牛
牦牛属于哺乳纲、真兽亚纲、偶蹄目、反刍亚目、牛科、牛亚科动物，是以中国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一，草食性反刍家畜。
牦牛能适应高寒气候，是世界上生活在海拔最高处的（除人类外）哺乳动物，分布于中国青藏高原海拔3000米以上地区。
水牛
水牛属哺乳纲偶蹄目牛科下的一属动物。水牛皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。
水牛体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色；角粗大而扁，并向后方弯曲；蹄大，质地坚实，耐浸泡，膝关节和球节运动灵活，能在泥浆中行走自如。