大地爱好者杂交水稻大部分做了饲料和支援非洲。袁隆平的杂交水稻属于品质极差的动物饲料级的粗粮，绝大多数国人根本没吃过杂交水稻，而粮食店也几乎没有出售杂交水稻的店，因为这个杂交水稻是南方本身口感就差的籼米杂交以后口感更差的类型。
杂交水稻与北方颗粒饱满成型且一致的水稻差距特别明显，和南方比较差的籼米也有明显的口感差距，这就造成即使是农民工工地也是买籼米作为比较差和便宜的选择也不会考虑杂交水稻。
杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，就是杂交水稻。一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。
大面积推广的杂交水稻主要是利用水稻雄性不育系作为遗传工具。中国是世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家。杂交水稻具有个体高度杂合性，杂种后代出现性状分离，故需年年制种。和杂交水稻相对应的是常规水稻。