河谷农业是指在河流沿岸光照丰富的河谷地区,利用河水作为灌溉水源而形成的农业区,我国著名的有藏南谷地、湟水谷地等。高山区河谷地带地势地平,气温高,有河流经过,灌溉水源充足,土壤肥沃。青藏高原的河谷农业,有利区位在于光照充足,昼夜温差大,农作物单产高,质量好。
高山地区的河谷地带,由于地势较山地低,气温较高,无霜期比山地长,降水条件较好,河水又可作为灌溉水源,河谷两侧的山岭一般都有森林,使谷地土壤的腐殖质较丰富,土壤比较肥沃,是山区适宜耕作的地区,河谷地带的农业发达,被称为河谷农业。
河谷是河流地质作用在地表所造成的槽形地带。是在流水侵蚀作用下形成与发展的:水流携带泥沙侵蚀使河谷下切;水流的侧蚀使谷坡剥蚀后退,包括谷坡上的片蚀、沟蚀、块体崩落;溯源侵蚀使河谷向上延伸,加长河谷。三类侵蚀方式经常同时进行,只是不同时间、地段各有所不同。河谷的发育受到气候与构造的影响。
河水所流经的带状延伸的凹地。河谷内包括了各种类型的河谷地貌。从河谷横剖面看,可分为谷底和谷坡两部分。谷底包括河床、河漫滩;谷坡是河谷两侧的岸坡,常有河流阶地发育。谷坡与谷底的交界处称谷坡麓。