豚鼠6个月就成年了,体型也基本成型。烹制荷兰猪的方法:准备豚鼠、糯米、鸡蛋、酱油、淀粉、糖和酒等材料,接着将豚鼠去骨,糯米用滚水浸2分钟捞起待用,随后把糖、酒以及糯米炒匀放进豚鼠的肚中,用火蒸1小时,然后用蛋黄涂满豚表皮,涂上淀粉放油锅中炸5分钟,捞出浇酱即可食用。
荷兰猪又被称为豚鼠,是无尾啮齿动物,具有社会性,可群居,目前已在野外灭绝,作为宠物分布在世界各地。
荷兰猪虽然不能在极端炎热或寒冷的环境中生存,但能承受从白天22℃至夜间-7℃大范围温度,习性温顺,胆小易惊,嗅觉、听觉较发达,对各种刺激有极高的反应。
它们经常用作调查坏血病,结核病,青少年糖尿病和妊娠并发症的生物医学研究的主题。由于它们的驯化,豚鼠不会遭受自然捕食。豚鼠在野外灭绝,只能生活在圈养中。