猪小肠怎么刮成肠衣视频_农林牧渔

猪小肠怎么刮成肠衣视频

猪小肠怎么刮成肠衣，制作好的肠衣，首先需要准备一些猪小肠，把它放到一个盆里面，加入适量的水，生粉倒进去浸泡十几分钟，再反复的清洗，把异味去除，冲洗干净以后把猪小肠一端套在水龙头下面，让水进入里面，用手指夹住小肠顺着方向向下刮起，需要重复几次，这样里面的脏东西就可以清除干净。

然后就把油块以及薄膜全部都去除，在里面再次灌水，这样没有弄干净的薄膜或者油块也可以很好的去除，经过多次肠子就变得非常透明，看上去还是非常干净的。

然后把筷子插进去翻面，再把它放进容器当中，加入生粉，盐搅拌均匀浸泡一分钟，反复清洗干净后翻面，看看有没有漏水或者破洞的地方，避免肉灌进去以后会挤出来。这样就可以开始制作腊肠了。