大地爱好者说到蔬菜，白菜肯定是我国餐桌上必不可少的，白菜吃法众多，如腌制白菜、辣白菜等，市场需求大，种植的人也比较多。那么大白菜不包心的原因有以下几点：
1、浇灌原因
夏季高温高湿，降雨量比较大且频繁，大白菜长期处于一个潮湿的环境中，会严重影响到它的生长，高湿环境对于大白菜包心是一件非常有考验的事情，所以常常会导致其不包心。另外夏季温度较高，白菜生长较快，所需水分较大，如果水分不足，也会导致其不包心，所以浇灌要注意，不宜过多或过少，雨后要及时排水，以免积水沤根。
2、施肥原因
夏季高温，很多的农户为了促进白菜生长，缩短生长周期，使其提前上市，往往会着重速效氮肥的施用，而不重视其他肥料的施用，导致土壤氮肥过多，磷钾肥保证，从而出现不包心或包心不紧的问题。
3、病虫害原因
夏季高温高湿环境也是病虫害的高发期，这时常见的病虫害有干心病、软腐病、白粉病、病毒病、蚜虫、菜青虫等。这些病虫害都会在很大的程度上影响到大白菜的生长，出现不包心的现象。