在农作物或者果树中,氮肥主要促使农作物生长茂盛,生长速度更快;使植物中的蛋白质含量增加,这样人们食用的营养价值也会得到提升;除此之外,还可以大大的提高农作物的产量,改善农产品质量。在花卉植物里,氮肥主要用来帮助植物吸收营养,让植物的枝叶生长更加茂盛,叶色浓绿。
氮肥是指以氮为主要成分,具有N标明量,施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。氮肥是世界化肥生产和使用量最大的肥料品种;适宜的氮肥用量对于提高作物产量、改善农产品质量有重要作用。
氮肥按含氮基团可分为氨态氮肥、铵态氮肥硝态氮肥硝铵态氮肥、氰氨态氮肥和酰胺态氮肥。化学氮肥生产的主要原料是合成氨。
缺氮的植株施用适量氮肥后,由于体内大量合成了高分子含氮有机物,使植株迅速生长和叶色变黑,因此在生产实践中,氮肥的效果最易从植株的长相和叶色改变中观察到。