小町米是什么米小町米是什么米好吃吗

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农学博士

　　小町米主要盛产于日本，小町米是日本的一种稻米，俗称秋田小町米。小町米的米粒形状大小均匀，齐刷刷的，透明清净，无论是香味、颜色纯度、光泽感还是吃起来的味道、弹性和粘度，都可以说是米中之王。

　　小町米有着富足的蛋白质、淀粉、脂肪等一些营养成分，还有一些微量元素，例如钙、磷、钾、硒等，这些对身体都是有益处的。

　　烹饪后的小町米白饭米色亮晶晶，好像上了层油，非常好看。煮熟的白米饭有光泽度，吃起来顺滑爽口、饭味香甜、不夹生，蒸出的米饭粘性大，有有嚼劲儿，非常有弹性，吃起来甜甜糯糯，有着很浓的米香味儿，淀粉是稻米的重要营养成分，而稻米正是淀粉在烹饪品质与食用安全中起着重要作用。

　　蛋白质是稻米第二主要的营养物质成分，它含有极其丰富的谷蛋白厚和少量醇溶蛋白，这就也是平衡膳食的一个重要的组成部分。