青稞和小麦的区别青稞和小麦是一样的吗

青稞和小麦的区别青稞和小麦是一样的吗
农学博士

　　青稞是禾本科大麦属的直立草本植物，其茎秆较为光滑，最高能长到100厘米。小麦是禾本科小麦属的一年生草本植物，茎秆上有细毛，且小麦高度约为80厘米。

　　小麦每节只生一个小穗子，每个小穗子有2～3朵小黄花；而青稞会分叉，每节会生长出2～3个小穗子，每个小穗子一般只有一朵花。

　　小麦的穗子是扁平的，里面有一颗颗的麦粒，有外壳包裹。而青稞的果实却没有外壳，青稞的果实中带有一点点绿色，而且果粒较大，而小麦都是黄色。

　　在产地上也不同，青稞是高原谷类作物，适宜生长在海拔高且凉爽的环境中，主要产地在中国的西北和西南省，而小麦是我国的主要粮食作物，产地分布在华北、华东、华中、西北、西南等地区。