大地爱好者野兔的食性复杂，随栖地环境而定。一般喜食嫩草、野菜和某些乔灌木的叶；冬吃草根，啃食枝条和幼树的树皮，也吃地衣，在数量多的时候，常给林业造成灾害。在农田附近生活的野兔，盗食白薯、蔬菜，啃食果树，尤喜食萝卜，春天刚出土的豆苗被它们成片的啃食，危害尤剧。
成年野兔的毛色比较暗，以灰色、蓝灰色为主，夹杂星点黄色，体背棕土黄色，背脊有不规则的黑色斑点。尾背毛色与体背面腹毛为淡土黄色、浅棕色或白色，其余部分是深浅不同的棕褐色。毛较长、蓬松，质地柔软。
野兔头小，长有一对比家兔小得多的耳朵，与穴兔相比耳朵稍长一些，耳尖呈黑色，成年野兔一般耳长13 厘米，为身长的1 / 5 ，四肢细长、健壮，后肢十分强健，有力也比普通家兔长，敏捷，胆小，善于奔跑。体型相对于家兔来说要小得多，一般体长35～43 厘米，尾长7～9 厘米，成年野兔一般在2 . 5～3 千克左右。