大地爱好者国标一级优质水稻品种有：1、武运粳19号，于2003年育成，属早熟晚粳稻品种；2、淮稻5号，是淮阴市农科所杂交选育而成的迟熟中粳新品种；3、泗稻12号，熟期适中，产量高，米质较优。适宜在山东南部、河南沿黄、陕西关中地区种植；4、常农粳5号，穗型较大，株型较紧凑，群体整齐度好，长势较旺，抗倒性较强。5、通粳981，于2006年育成，属早熟晚粳稻品种。
水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国将2004年定为“国际稻米年”。
中国古籍《宋史•食货志》就曾经记载，“遣使就福建取占城稻三万斛，分给三路为种，择民田之高仰者莳之，盖旱稻也。……稻比中国者穗长而无芒，粒差小，不择地而生。”但仍有争议，原因就在于学者怀疑以地区气候来论，占城稻有可能是水稻旱种，而非最早的旱稻。
中国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家，据浙江余姚河姆渡发掘考证，早在六七千年以前这里就已种植水稻。进入21世纪以来，最新的一系列考古发现巩固了这一结论。