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刀鱼可以人工养殖,但是养殖比较困难,市面上大部分刀鱼都是从海洋中捕捞的。刀鱼体型不大,但是产量高,是常见的经济型鱼类,广泛分布在我国渤海、黄海等地。刀鱼品种繁多,常见的有长江刀鱼、钱塘江刀鱼、黄河刀鱼、定居型刀鱼等。
刀鱼的养殖
养殖刀鱼需选择生态环境良好、水源充足、空气清新、周围无工、农、生活垃圾等污染源、交通供电便利、生产配套设施齐全的养殖池塘,新建养殖池,需注满池水15天左右,老旧池塘需清除过多的淤泥,晒塘15天以上注入新水,然后用生石灰、氯制剂、碘制剂或茶籽饼消毒。
在水温较高、刀鱼快速生长期内,最好每2~5天投喂1次,使池塘中的饵料鱼苗基本保持合理的密度,10月份以后水温下降,一般7~10天投放1次,所投饵料鱼必须先进行杀虫、灭菌处理后下池,投喂小虾、轮虫应使用5‰食盐水消毒3~5分钟。