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猪有200多个品种，中国有50多种，其中具有突出特点的猪有东北猪、香猪、两广小花猪、宁乡猪、金华两头乌猪、太湖猪、荣昌猪、成华猪、藏猪等。其中宁乡猪又称宁乡土花猪，产于宁乡县流沙河、草冲一带，是中国四大名猪种之一，有一千多年的历史，具有繁殖率高、早熟易肥、肉质松疏、耐粗饲等特点。
东北猪：东北猪是东北地区的一个古老的地方猪种，具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，是华北猪种，在世界地方猪品种排行第四。
荣昌猪：荣昌猪主产于重庆荣昌和四川隆昌两县，是世界八大优良种猪之一，为我国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一，具有耐粗饲、适应性强、肉质好、瘦肉率较高、配合力好、鬃质优良、遗传性能稳定等特点。
香猪：香猪以体小早熟、肉味鲜，闻名全国，产区位于贵州高原苗岭山脉向广西盆地过渡的低山和低中山地带，香猪体型小、经济早熟、胴体瘦肉含量较高、肉嫩味鲜，使之成为适合做实验动物和乳猪生产的猪种。