大地爱好者高级农艺师
线鸡和阉鸡没有区别，线鸡是阉鸡的俗称，其他俗称还有扇鸡、剦鸡、献鸡、镦鸡、宪鸡、太监鸡等。就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。去掉公鸡的雄性睾丸的行为或过程也称为阉鸡。阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史，意大利、法国、土耳其、美国、加拿大等100多个国家和地区，都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。
为什么要线鸡（阉鸡）
绝大多教人美鸡都是为了追求它的经济价值，尤其是公鸡，它的经济价值就是它自身。大家都知道，相比母鸡而言，公鸡的活动能力要强的多，而且还富有攻击性，所以公鸡就需要大量的进食来维持身体的消耗，所以公鸡往往是吃的多长的却比母鸡慢，这样它的经济价值就下来了。所以人们在每年四五月份的时候，当家里的小公鸡开始长出亮色羽毛的时侯，就可以对它进行线鸡了。
阉鸡就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。去掉公鸡的雄性睾丸的行为或过程也称为阉鸡。阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史，意大利、法国、土耳其、美国、加拿大等100多个国家和地区，都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。在南方，阉鸡又名骟鸡或是线鸡，宋 戴复古 《访许介之途中即景》诗：“区别隣家鸭，群分各线鸡。” 元 汤式 《庆东原·田家乐》曲之一：“线鸡长膘，绵羊下羔，丝茧成缲”，说的就是这种被阉割后的公鸡。公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。每年四五月份，当农家的小公鸡换出亮羽之际，阉鸡匠就会活跃在农村，或者在乡镇的市集里。为农户阉割小公鸡，这些阉割过的鸡就是阉鸡。