大地爱好者1、时间：韭菜根一般在6~7月种子。2、土壤：选择土质疏松、透气性好、排水性好的肥沃土壤，种植前将土壤进行适当翻动，增加土壤的疏松性和透气性。3、种植：将韭菜根种植至土壤，覆盖一层薄土，浇适量的水，保持土壤中有充足的水分即可。
韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
韭菜喜光照，生长期需要提供充足的光照，促使植株充分进行光合作用即可。光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
韭菜适宜的空气相对湿度60~70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5~6.5。需肥量大，耐肥能力强。